Selectionnez une Recette SALADE A LA LYONNAISE SALADE A LA PIMPRENELLE SALADE A LA PROVENCALE SALADE A L'ESPAGNOLE SALADE ALGERIENNE SALADE ALLEMANDE SALADE ALSACIENNE SALADE AMERICAINE SALADE AU CITRON SALADE AU COMTE SALADE AU CONCOMBRE ET AU POULET SALADE AU FOIE GRAS ET AUX ECREVISSES SALADE AU GOUDA SALADE AU JAMBON SALADE AU LARD SALADE AU YAOURT SALADE AUX BROCOLIS SALADE AUX CREVETTES SALADE AUX ECREVISSES SALADE AUX FOIES DE VOLAILLE SALADE AUX FRUITS DE MER SALADE AUX HARENGS SALADE AUX LARDONS SALADE AUX OEUFS POCHES SALADE AUX TROIS LEGUMES SALADE BALOISE SALADE BEAUCAIRE SALADE BERNOISE SALADE BRETONNE SALADE BULGARE SALADE CALIFORNIENNE SALADE CAMPAGNARDE SALADE CATALANE SALADE CHINOISE AU CANARD SALADE CHOP SUEY SALADE COMPOSEE SALADE DANOISE SALADE D'ARTICHAUTS AUX OEUFS DURS SALADE D'AUBERGINES A L'AIL SALADE D'AUBERGINES AU BASILIC SALADE D'AVOCATS SALADE D'AVOCATS A L'ANTILLAISE SALADE D'AVOCATS AUX POMMES SALADE DE BETTERAVES AUX HARENGS SALADE DE BETTERAVES AUX POMMES ET AUX NOIX SALADE DE BETTERAVES MARINEES SALADE DE BOEUF AU MAIS SALADE DE BOEUF PARMENTIER SALADE DE BOULGOUR AUX MOULES SALADE DE CABILLAUD AUX ANCHOIS SALADE DE CANARD SAUVAGE SALADE DE CELERI A L'ANCIENNE SALADE DE CELERI AU ROQUEFORT SALADE DE CELERI AUX ANCHOIS SALADE DE CELERI RAVE AUX CREVETTES SALADE DE CELERI RAVE AUX MOULES SALADE DE CELERI RAVE AUX NOIX SALADE DE CELERI RAVE CUIT SALADE DE CEPES A L'AIL SALADE DE CERVELAS SALADE DE CHAMPIGNONS SALADE DE CHAMPIGNONS A LA CREME SALADE DE CHAMPIGNONS A L'AIL SALADE DE CHAMPIGNONS AU POIVRON SALADE DE CHAMPIGNONS CRUS SALADE DE CHAMPIGNONS TRUFFEE SALADE DE CHASSELAS A L'ORANGE SALADE DE CHOU SALADE DE CHOU AU FROMAGE SALADE DE CHOU AUX POMMES SALADE DE CHOU AUX RAISINS SECS SALADE DE CHOU BLANC A LA NORMANDE SALADE DE CHOU FLEUR A LA TOMATE SALADE DE CHOU FLEUR AU ROQUEFORT SALADE DE CHOU FLEUR AUX ANCHOIS SALADE DE CHOU FLEUR AUX CREVETTES SALADE DE CHOU FLEUR AUX POIVRONS SALADE DE CHOU ROUGE AU FENOUIL SALADE DE CHOU ROUGE AUX NOIX ET AU ROQUEFORT SALADE DE CHOU VERT AUX LARDONS SALADE DE CHOUCROUTE SALADE DE CHOUCROUTE CHARCUTIERE SALADE DE CHOUX A LA RUSSE SALADE DE COEURS DE PALMIER SALADE DE CONCOMBRE SALADE DE CONCOMBRE A LA MENTHE SALADE DE CONCOMBRE AU JAMBON SALADE DE CONCOMBRE AU MUSEAU DE BŒUF SALADE DE COQUILLES SAINT JACQUES SALADE DE COQUILLETTES AU THON SALADE DE COURGETTES SALADE DE COURGETTES AUX ANCHOIS SALADE DE COUSCOUS SALADE DE COUSCOUS AU CHORIZO SALADE DE COUSCOUS AUX ANCHOIS SALADE DE CRABE SALADE DE CRABE TAHITIENNE SALADE DE CRESSON SALADE DE CRESSON AU CAMEMBERT SALADE DE CRESSON ET DE BETTERAVES SALADE DE CROSNES AU CELERI SALADE DE CRUSTACES AUX ASPERGES SALADE DE FENOUIL SALADE DE FENOUIL AU THON SALADE DE FENOUIL AUX ANCHOIS SALADE DE FENOUIL AUX OLIVES SALADE DE FEVES A LA MENTHE SALADE DE FEVES AU CHORIZO SALADE DE FIGUES SALADE DE FLAGEOLETS ET CONCOMBRE SALADE DE FONDS D'ARTICHAUTS SALADE DE FROMAGE A L'ITALIENNE SALADE DE FROMAGE AU CERVELAS SALADE DE FROMAGE AUX SAUCISSES SALADE DE FROMAGE DE CHEVRE A LA CIBOULETTE SALADE DE FRUITS SALADE DE FRUITS A LA NOIX DE COCO SALADE DE FRUITS ANTILLAISE SALADE DE FRUITS AU NATUREL SALADE DE FRUITS AU XERES SALADE DE FRUITS AUX AVOCATS SALADE DE FRUITS D'HIVER SALADE DE FRUITS EXOTIQUES SALADE DE FRUITS SECS SALADE DE GERMES DE SOJA SALADE DE GOUDA SALADE DE GRUYERE SALADE DE HARICOTS AU THON SALADE DE HARICOTS BLANCS AU JAMBON SALADE DE HARICOTS BLANCS AU PETIT SALE SALADE DE HARICOTS BLANCS AUX OIGNONS SALADE DE HARICOTS BLANCS FRAIS SALADE DE HARICOTS FRAIS AUX OLIVES SALADE DE HARICOTS VERTS SALADE DE HARICOTS VERTS AUX HARENGS SALADE DE HARICOTS VERTS AUX ŒUFS SALADE DE HARICOTS VERTS AUX POIVRONS SALADE DE JAMBONNEAU SALADE DE LA MER SALADE DE LAITUE A L'ORANGE SALADE DE LAITUE AU GOUDA SALADE DE LAITUE AUX CAPRES SALADE DE LAITUE SURPRISE SALADE DE LANGOUSTE A LA SAUCE VERTE SALADE DE LANGOUSTINES SALADE DE LEGUMES SALADE DE LEGUMES AU ROQUEFORT SALADE DE LENTILLES SALADE DE LENTILLES A LA LYONNAISE SALADE DE LENTILLES AU CERVELAS SALADE DE LENTILLES AU HADDOCK SALADE DE LENTILLES AU JAMBON SALADE DE LENTILLES AUX FRUITS DE MER SALADE DE LENTILLES AUX HARICOTS SALADE DE LIMANDE SALADE DE MAIS AU CRABE SALADE DE MELON SALADE DE MELON AUX ORANGES SALADE DE MERLAN SALADE DE MOULES SALADE DE MOULES A L'AIOLI SALADE DE MOULES AU MAIS SALADE DE MOULES AUX CREVETTES SALADE DE MOULES AUX POMMES DE TERRE SALADE DE NOIX ET CELERI SALADE DE PAMPLEMOUSSES AU CRABE SALADE DE PASTEQUE ET MELON SALADE DE PATES SALADE DE PATES A L'ITALIENNE SALADE DE PATES AU GORGONZOLA SALADE DE PATES AU SAUMON SALADE DE PATES AUX TROIS CŒURS SALADE DE PECHES A L'ANANAS SALADE DE PILPIL SALADE DE PISSENLITS AU ROQUEFORT SALADE DE PISSENLITS AUX MAQUEREAUX SALADE DE POIREAUX ET DE CREVETTES SALADE DE POIS CHICHES A LA MORUE SALADE DE POIS CHICHES A LA PROVENCALE SALADE DE POIS CHICHES A LA SARRIETTE SALADE DE POIS CHICHES A L'ORIENTALE SALADE DE POIS CHICHES AU THON SALADE DE POIS CHICHES AUX OIGNONS ROUGES SALADE DE POISSON AU RAIFORT SALADE DE POISSON FRAIS SALADE DE POISSONS FUMES SALADE DE POIVRONS SALADE DE POMMES DE TERRE SALADE DE POMMES DE TERRE AU BLEU SALADE DE POMMES DE TERRE AU CERVELAS SALADE DE POMMES DE TERRE AU CURRY SALADE DE POMMES DE TERRE AU HADDOCK SALADE DE POMMES DE TERRE AU SOJA SALADE DE POMMES DE TERRE AUX ANCHOIS SALADE DE POMMES DE TERRE AUX HARENGS FUMES SALADE DE POMMES DE TERRE AUX OIGNONS ROUGES SALADE DE POMMES DE TERRE AUX RADIS SALADE DE PORC AUX NAVETS SALADE DE PORC ET DE CELERI SALADE DE POULET SALADE DE POULET A LA MEXICAINE SALADE DE POULET A L'AVOCAT SALADE DE POULET AUX ARTICHAUTS SALADE DE POULET AUX CACAHUETES SALADE DE POULPE SALADE DE RADIS AU FROMAGE SALADE DE RAIFORT SALADE DE RIZ SALADE DE RIZ A LA MAROCAINE SALADE DE RIZ A L'ORIENTALE SALADE DE RIZ AU POISSON SALADE DE RIZ AU ROQUEFORT SALADE DE RIZ AU SAUMON SALADE DE RIZ AUX AVOCATS SALADE DE RIZ AUX CREVETTES SALADE DE RIZ AUX OLIVES SALADE DE RIZ AUX SAUCISSES SALADE DE RIZ EXOTIQUE SALADE DE RIZ, JAMBON, FROMAGE SALADE DE ROMAINE A LA FETA SALADE DE ROMAINE AUX CROUTONS ET AU FROMAGE SALADE DE THON SALADE DE THON AUX CHAMPIGNONS SALADE DE TOMATES A LA CREME SALADE DE TOMATES AU CELERI SALADE DE VEAU AUX CREVETTES SALADE D'ENDIVES SALADE D'ENDIVES A LA SAUCE CHAUDE SALADE D'ENDIVES A L'ORANGE SALADE D'ENDIVES AU CHOU ROUGE SALADE D'EPINARDS SALADE D'EPINARDS AUX OEUFS DURS SALADE D'EPINARDS NOUVEAUX AUX LARDONS SALADE D'EPINARDS SAUCE ROQUEFORT SALADE DES CEVENNES SALADE D'HIVER SALADE D'OEUFS DURS AUX ANCHOIS SALADE D'OIGNONS ET DE POIVRONS SALADE DOMINICAINE SALADE D'ORANGES SALADE D'ORANGES AU GRAND MARNIER SALADE D'ORANGES AUX KIWIS SALADE DU CHEF SALADE DU MICHIGAN SALADE DU NEPAL SALADE DU NORD SALADE DU PIREE SALADE DU VIGNERON SALADE ESTIVALE SALADE EXOTIQUE SALADE EXOTIQUE SALADE EXOTIQUE A LA MENTHE SALADE EXOTIQUE AUX GERMES DE SOJA SALADE FARCIE A LA VAPEUR SALADE FINLANDAISE SALADE FRAICHEUR SALADE FRAPPEE SALADE GOURMANDE SALADE GRECQUE SALADE ILE DE France SALADE ITALIENNE SALADE JAMAIQUAINE SALADE JAUNE SALADE JOSEPHINE SALADE LANDAISE AU CONFIT SALADE LIEGEOISE SALADE LORETTE SALADE MADRILENE SALADE MARGUERITE SALADE MARIE GALANTE SALADE MAROCAINE SALADE MARSEILLAISE SALADE MEXICAINE SALADE MILANAISE SALADE MIMOSA SALADE MISTRAL SALADE MIXTE AUX CHAMPIGNONS SALADE MONTAGNARDE SALADE NICOISE SALADE NORDIQUE SALADE OCEANE SALADE PANACHEE SALADE PARISIENNE SALADE POLONAISE SALADE PORTUGAISE SALADE PRINTANIERE SALADE PROVENCALE SALADE RICHE SALADE ROSCOFF SALADE ROUGE A L'OMELETTE SALADE SANG ET OR SALADE SUEDOISE SALADE SUISSE SALADE TUNISIENNE SALADE USA SALADE VIGNERONNE

SALADE A LA LYONNAISE

Pour 4 personnes: Faites pocher un saucisson à cuire aux pistaches et truffé si possible, pendant 30 minutes à l'eau frémissante. Nettoyez une chicorée frisée, lavez-la à grande eau et égouttez-la. Coupez 150 g de lard fumé en lardons et faites-les dorer à la poêle avec une noix de beurre. Préparez une vinaigrette avec 3 cuillerées à soupe d'huile, une cuillerée à soupe de vinaigre, une cuillerée à dessert de moutarde,

une cuillerée à dessert d'extrait de viande, du sel, du poivre. Assaisonnez la salade. Versez les lardons dessus, ajoutez des rondelles de saucisson chaud. Garnissez avec des noix décortiquées. Mélangez au moment de servir. Cette salade est un plat complet, auquel vous pouvez ajouter un oeuf poché ou un oeuf dur par personne.

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